不同的餐飲連鎖品牌有著迥異的加盟商管理方法論。張亮麻辣燙將運(yùn)營支持和自主經(jīng)營進(jìn)行融合，科學(xué)化地制定幫扶體系，總部的各個(gè)部門和全國各地分公司，從線上到線下，從產(chǎn)品到營運(yùn)，覆蓋著門店經(jīng)營的方方面面，深度服務(wù)加盟商。

加盟管理的本質(zhì)是服務(wù)!為了深度貫徹為加盟商服務(wù)的品牌思想，張亮麻辣燙建立多個(gè)專業(yè)團(tuán)隊(duì)，全方位賦能加盟商。

培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，為加盟商伙伴提供自合作初期至穩(wěn)健經(jīng)營為軸線的“全經(jīng)營周期培訓(xùn)賦能”服務(wù)，形成雙節(jié)點(diǎn)、雙渠道的培訓(xùn)模式。覆蓋新加盟商學(xué)習(xí)期+續(xù)簽加盟商鞏固期兩大重要培訓(xùn)節(jié)點(diǎn)，分別針對加盟初期標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營流程學(xué)習(xí)及達(dá)成順利開業(yè)目的，提供總部培訓(xùn)+標(biāo)桿直營店學(xué)習(xí)模式;針對日常經(jīng)營過程中，出現(xiàn)不斷變化的餐飲行業(yè)趨勢及消費(fèi)需求升級，在加盟續(xù)簽節(jié)點(diǎn)，提供“盈利能力提升”為核心的加強(qiáng)式培訓(xùn)。通過總部1500平培訓(xùn)實(shí)操基地以及張亮學(xué)堂app/pc線上學(xué)習(xí)平臺(tái)，為加盟商提供 “線下+線上”雙渠道高效學(xué)習(xí)路徑。

外賣運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，在運(yùn)營系統(tǒng)搭建、大數(shù)據(jù)分析等領(lǐng)域有著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，致力于用技術(shù)手段幫助加盟商解決線上外賣營銷問題，通過產(chǎn)品邏輯、消費(fèi)者的行為習(xí)慣、外賣平臺(tái)規(guī)則的海量數(shù)據(jù)，穩(wěn)定準(zhǔn)確地執(zhí)行運(yùn)營動(dòng)作，為加盟門店引流和提升營收，協(xié)助加盟商在保證合理毛利率的情況下顯著提升外賣的銷量。

分公司團(tuán)隊(duì)，著力打造全面餐飲店幫扶人才，從咨詢開始提供全流程服務(wù)，涵蓋前期咨詢、考察選址、開業(yè)指導(dǎo)、駐店指導(dǎo)等全方位服務(wù)。專人全責(zé)對加盟店進(jìn)行幫扶，在店面日常經(jīng)營管理環(huán)節(jié)給予各項(xiàng)指導(dǎo)和建議，力爭讓店面達(dá)到合法合規(guī)經(jīng)營、為消費(fèi)者提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)、增加店面在市場競爭中的優(yōu)勢，使店面人效、坪效更加合理，加盟商經(jīng)營更加順手，從而增加門店的整體利潤。

總部運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，與分公司共同完成品牌戰(zhàn)略目標(biāo)、承擔(dān)各項(xiàng)業(yè)務(wù)指標(biāo)，總部運(yùn)營既要協(xié)助分公司開展工作、提供必要的意見建議，同時(shí)還要完成內(nèi)控的監(jiān)督職責(zé)，總部運(yùn)營團(tuán)隊(duì)可借助全國覆蓋的優(yōu)勢協(xié)調(diào)各項(xiàng)資源并提煉適宜應(yīng)用的方法給分公司參考借鑒，在日常巡檢中傾聽加盟商的反饋和聲音，同時(shí)對分公司工作完成情況做出客觀評估。

數(shù)字化建設(shè)團(tuán)隊(duì)，深耕鉆研連鎖餐飲信息化多年，對品牌的中遠(yuǎn)期數(shù)字化都進(jìn)行了詳盡規(guī)劃，可以憑借行業(yè)優(yōu)秀的技術(shù)方案解決門店發(fā)展過程中的各類突出共性問題，利用成熟的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)構(gòu)建起品牌向數(shù)智化轉(zhuǎn)型的IT基石，立志建立餐飲行業(yè)的數(shù)字化高標(biāo)準(zhǔn)，為廣大加盟商提供更精準(zhǔn)、全面、便捷的IT服務(wù)。

裝飾設(shè)計(jì)團(tuán)，可以為加盟商提供從設(shè)計(jì)到具體施工的一條龍服務(wù)。同時(shí)，張亮麻辣燙自有庫房位置分布均衡，施工管理布點(diǎn)廣，可以及時(shí)應(yīng)對加盟商的需求，有效縮短開業(yè)前期準(zhǔn)備時(shí)間。裝飾設(shè)備材料等均和行業(yè)內(nèi)知名品牌合作，由設(shè)備廠家直供，可以有效降低費(fèi)用，節(jié)約加盟商開店成本。

供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)，始終致力打造集研發(fā)、采購、生產(chǎn)、品保、倉儲(chǔ)、配送為一體的原材料供應(yīng)體系，從源頭把控品質(zhì)，以提供讓消費(fèi)者安心享用的食材，為門店提供整體供應(yīng)鏈解決方案，讓每個(gè)加盟伙伴都可以安心、放心、省心經(jīng)營，讓每個(gè)門店都可以經(jīng)濟(jì)、及時(shí)、便捷獲取。

依托專業(yè)團(tuán)隊(duì)和多年運(yùn)營幫扶經(jīng)驗(yàn)，張亮麻辣燙建立了一套有機(jī)運(yùn)行的幫扶管理系統(tǒng)。通過拆分幫扶體系中的每個(gè)環(huán)節(jié)，張亮麻辣燙設(shè)計(jì)了模塊化的運(yùn)營幫扶邏輯，從加盟商咨詢初期就正式開始，不同團(tuán)隊(duì)有效配合，覆蓋加盟門店的全部運(yùn)營需求。

除了系統(tǒng)性的幫扶管理，人性化也是張亮麻辣燙一直強(qiáng)調(diào)的幫扶原則。多年來，張亮麻辣燙始終秉持“家文化”的經(jīng)營理念，把加盟商當(dāng)做家人看待，盡力在實(shí)際幫扶中設(shè)身處地為加盟商著想，給加盟門店以實(shí)際有效的幫助。

近些年，伴隨著張亮麻辣燙開啟“加速模式”和加盟門店的高生存率，張亮麻辣燙深度探索麻辣燙品類的發(fā)展?jié)摿Γ掷m(xù)打造“小而美”“大而精”的連鎖品牌門店，逐漸成為中華特色餐飲的代表品牌之一。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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