我國豬肉產量和消費量占肉類的六成左右，農業農村部最新調度顯示，當前，我國生豬產能階段性偏高，為防范生產大起大落、價格大漲大跌風險，將實施生豬產能綜合調控，引導調減約100萬頭能繁母豬。

國家統計局數據顯示，6月末全國存欄生豬4.24億頭，增長2.2%。其中能繁母豬存欄4043萬頭，為正常保有量的103.7%，接近產能調控合理區域上限。

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【資料圖】

同時，5月齡以上的中大豬存欄量和上半年全國新生仔豬量均處于歷史高位，這意味著，下半年和明年春節后生豬出欄將明顯增多。

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農業農村部生豬產業監測預警專家 朱增勇：如果不及時調控可能會導致豬價消費旺季不旺，明年上半年尤其是春節后生豬養殖可能會出現虧損。

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當前，我國生豬產業正處于第6輪“豬周期”，隨著生產效率持續提升和豬肉消費增長趨緩，生產大起大落、價格大漲大跌風險依然存在。8月第1周豬價已降至每公斤14.53元、同比下降28.1%。

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為此，農業農村部會商研判，將實施有效的生豬產能綜合調控。按目前的生產和消費趨勢，全國需要再調減約100萬頭產能，能繁母豬總量保持在3950萬頭左右。

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農業農村部生豬產業監測預警專家 朱增勇：引導生豬龍頭企業發揮產能調控帶頭作用，合理淘汰能繁母豬，減少低質低效產能，適當調減能繁母豬存欄。減少二次育肥，控制肥豬出欄體重，嚴控新增產能，避免盲目擴張“拼規模”，降低后期生豬供過于求的風險，保障生豬價格和養殖收益的穩定。

大型企業去產能避免后期豬價大幅波動

在我國，生豬產業養殖場戶有1700多萬，其中，大型龍頭企業出欄生豬占全國總出欄量的30%多，對調控產能起到風向標作用。當前，不少大型企業已開始去產能。

晚上8時，山東菏澤單縣一家生豬養殖企業銷售區燈火通明，140頭商品豬正在依次過磅、裝車，一小時后發往臨沂一家屠宰場。與兩個多月前不同，現在出欄的商品豬都進行了“減重”。

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山東菏澤單縣牧原16場場長 耿風蓮：均重從5月份的128公斤，降低到7月底的123公斤，現在銷售的這一車豬的體重已經降低到了119公斤，較7月體重又下降了4公斤，這也是我們調節產能的一個重要舉措。

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除“降體重”之外，二次育肥豬對市場擾動同樣不容忽視。部分養殖戶通過二次育肥，人為延長養殖周期，制造供應短缺預期，導致豬價波動幅度加大。從今年6月起，單縣這家生豬養殖企業全面停止向二次育肥客戶銷售育肥豬，并構建起全鏈條管控體系，從源頭進行把控。

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山東菏澤單縣牧原16場場長 耿風蓮：從客戶的篩選，流向管控，還有車輛的軌跡稽查上進行管理，確保所有育肥豬都能流向屠宰場。

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調減能繁母豬總量是此次生豬產能綜合調控的關鍵一環。此次國家實施生豬產能綜合調控，全國能繁母豬總量有望調減到3950萬頭左右。記者在采訪中看到，目前，牧原等大型養殖企業正在有序淘汰低產低效能繁母豬。

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牧原養豬生產負責人 李彥朋：牧原從最高的母豬存欄362.1萬頭，已經減少了19萬頭。今年計劃再減少13萬頭，預計年底將降到330萬頭，總共減少32萬頭母豬，相當于減少900萬頭的供給量。這些調控措施將有效平衡市場供需關系，促進生豬價格平穩運行，降低行業周期性波動風險。

綜合調控

擺脫生豬“大起大落”周期困境

生豬產業是關系國計民生的重要產業，一頭連著百姓的“菜籃子”，一頭連著1700多萬個大小養殖場戶的切身利益，保持合理產能，對保障豬肉供給和價格穩定至關重要。

目前生豬產業正處于第6輪“豬周期”，國家實施生豬產能綜合調控，正在通過政策的堅定護航與產業的積極協同，促進生豬市場逐步擺脫“大起大落”的周期困境，邁向“穩定健康、高質量發展”的新階段。

（總臺央視記者 王凱博 李嘯虎 宋建春 菏澤臺）

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