記者 李智

4月18日，步步高（002251）在盤中上演“地天板”，頂級游資現身龍虎榜，多路游資博弈激烈。此前，該股已連續5日漲停。

消息面上，中國預制菜產業聯盟正式成立，預制菜概念繼續走強，多股漲停。

步步高盤中上演“地天板”

4月18日，步步高在盤中上演“地天板”，但在午間收盤前的最后兩分鐘，打開漲停板。截至發稿，股價報10.86元，最新市值93.8億元。成交額15.3億元，換手率7.22%。

對于步步高今日走勢，有股民表示：“難道今天要來個地天地板？”“我的心情跟股價一樣，坐上了過山車。”

值得一提的是，步步高的股價此前已連續5日漲停。3月16日以來，該股累計漲幅達98%，股價幾近翻倍。

頂級游資頻繁現身

多路游資激烈博弈

不過值得注意的是，頂級游資、知名游資頻繁出現在步步高的買賣名單之中，多路游資博弈激烈。

根據滬深交易所2022年4月15日公布的交易公開信息顯示，步步高因日漲幅偏離值達7%上榜。當日，買入金額前5名買入總計13998.82萬元，占當天總成交金額11.63%。

其中，買二位置為安信證券廈門湖濱南路營業部，為一線游資，當日買入金額為3043萬元。買三位置為“知名游資”東興證券晉江和平路營業部，買入金額3042萬元。此外，買四位置為“頂級游資”華鑫證券深圳益田路營業部，是“深圳幫”旗下的常用席位。

步步高：主營業務無重大變化

4月15日，步步高再次發布股票交易異常波動公告。步步高表示，針對公司股票交易的異常波動，公司董事會對公司、控股股東及實際控制人就相關事項進行了核實。

經核實，公司前期披露的信息不存在需要更正、補充之處；公司未發現近期公共傳媒報道了可能或已經對本公司股票交易價格產生較大影響的未公開重大信息；公司主營業務無重大變化。截止目前，公司經營情況及內外部經營環境未發生重大變化；經核查，公司、控股股東及實際控制人不存在關于公司的應披露而未披露的重大事項或處于籌劃階段的重大事項等。

預制菜概念繼續走強

萬億藍海市場待發展

據了解，步步高是中國民營連鎖超市企業首家上市公司。主要經營活動為超市、百貨、電器等生活消費品的銷售。在股價暴漲之下，步步高還乘上了預制菜的“東風”。

今日，預制菜概念繼續走強，福成股份（600965）、步步高、得利斯（002330）紛紛漲停，另外獐子島（002069）、涪陵榨菜（002507）、國聯水產（300094）等跟漲。

消息面上，4月16日，由農業農村部農業貿易促進中心、農業農村部農產品質量安全中心、中國綠色食品發展中心共同指導，十余省級農業農村主管部門及市級政府支持、數家國家級科研和經濟研究機構擔當研究院專家委員會的首個全國公益性預制菜行業自律組織——中國預制菜產業聯盟正式成立。

據悉，作為全國性行業自律組織，中國預制菜產業聯盟將為成員單位提供培訓、咨詢、信息、產銷對接、政策解讀等九大行業服務，促進全鏈路信息化和商業互動，形成橫向和縱向的資訊及開發平臺。

此前，在3月25日，廣東省人民政府辦公廳官網發布《關于加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》，提出一系列措施推動廣東預制菜產業高質量發展。

財信證券表示，散點疫情頻發，預制菜引發廣泛關注。上海本輪疫情的爆發不僅導致農產品物資出現短暫性的短缺，而且大規模的封控、管制還導致堂食和外賣等常態化飲食習慣發生改變，預制菜憑借其保質期較長以及簡化的做菜過程再次“出圈”。我們認為，隨著疫情的反復以及居民消費習慣的改變，預制菜或將成為“在家吃飯”和“懶宅經濟”的一種重要選擇，未來有望保持較快的發展增速。

民生證券認為，疫情催化供需兩端，實際滲透率有提升。由于堂食受限，餐飲企業紛紛發力外賣、預制菜等非堂食業務，預制菜產品數量大增。同時，消費者居家隔離期間做飯及囤貨需求龐大，節日期間限制堂食也激發了家宴市場需求，疫情期間行業爆發培育了消費者認知，餐飲、新零售、新消費等企業紛紛入局，在消費場景及價格帶上進行了廣泛的探索，為未來C端發展打下基礎。

不過，當前仍處行業發展初期，B端在餐飲企業降本增效的訴求下，需求較為明確，我們預計中餐預制菜B端遠期市場空間有望破萬億，由于中餐品類繁多，烹飪工藝差異巨大，未來或將呈現整體分散，品類集中的行業格局。

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