近年來，網上不斷涌現出餐廳缺斤少兩的新聞報道，菜價越來越貴，但是菜量卻越來越少。眾多美食博主也從探店餐廳的口味和服務轉到測評商家是否在誠信經營。近期，多位美食博主帶秤就餐，對商家端上來的食材重新稱重，結果多家餐廳都出現缺斤少兩的現象，只有海底撈在測評中是過關的。

其中一位美食博主表示，他是從買水果缺斤少兩意識到，其他餐飲領域或許也會有此類現象，于是就轉到測評方面，帶著自己的秤去就餐，結果發現多家店都有缺斤少兩的情況，而商家則用換了新廚師或者是服務員操作不當來回應。

在近期網上較為火爆的一個視頻中，博主帶著電子秤打卡了多家火鍋店，都有缺斤少兩的現象，標注200克的羊肉，實際上只有180克，有的店實際重量更少。在測評的眾多火鍋店中，只有海底撈是足稱的，有菜品多出了17克。

有博主專門到海底撈測評打卡，得到的結果是多個菜品都是足稱的，視頻中顯示羊肉多了4克，肥牛多了7克，網友表示，多出來的不僅僅是克數，還有我的體重。

誠信經營是餐飲商家需要堅守的準則，也是長遠發展的基石。讓菜量對得起菜價，才可以贏得更多顧客的心，贏得好口碑。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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