2023年5月5-7日，以“踐行‘三品’戰略·服務美好生活”為主題的消費品工業“三品”戰略峰會在重慶舉辦。

作為七大主題活動之一，“潮味主張·自在成渝”2023國潮美食新消費大會同期舉行，大會現場發布了《2023國潮美食新風尚·成渝30強》《2023國潮美食新勢力百強榜》《2023國潮美食金投榜·TOP30》三大榜單。

觀潮新消費（ID：TideSight）據公開信息不完全統計，在2022年消費領域的760起融資事件中，食品飲料（含餐飲）共完成了297次融資，占比39%。

面對這一長坡厚雪的賽道，三大榜單從不同維度對表現突出的品牌及投資機構進行評選及表彰，其中《2023國潮美食新勢力百強榜》及《2023國潮美食新風尚·成渝30強》面向品牌，《2023國潮美食金投榜·TOP30》則以投資機構作為評選對象。

觀潮新消費在《2023國潮美食新勢力百強榜》的評選中，將目光聚焦在了2012年之后成立的美食品牌之上，它們本身是“新勢力”中的佼佼者，于自己而言，它們實現了從0到1的突破和從1到100的成長；于產業而言，它們扮演了推動行業不斷發展革新的重要力量。

《2023國潮美食新風尚·成渝30強》則致力于深度挖掘以成渝美食為代表的區域食品特色和地方風味文化，發現中國新味道，塑造美食新潮流。

兩個品牌榜單均依托多維度（市場商業、產品創新、品牌美譽、組織管理、國潮指數等）、多平臺（企業財報、電商平臺、社交平臺、新聞報道等）公開數據和專家委員會綜合評定，秉持以真實數據為基礎、市場認可為導向、公平公正公開為原則產生。

資本作為新消費潮流興起的預見者、助推器與價值捕手，在企業發展的道路上發揮著舉足輕重的作用。投資人和創業者，投資機構和品牌，他們互相成就，為中國企業改變行業、影響世界奠定了基礎。

《2023國潮美食金投榜·TOP30》聚焦國潮美食盛宴背后的關鍵推手，他們是幕后英雄，也最能代表新消費未來的方向。

《2023國潮美食新勢力百強榜》

三只松鼠、瑞幸咖啡、元氣森林、喜茶、鍋圈食匯、奈雪的茶、江小白、零食很忙、十月稻田、太二酸菜魚、光良酒業、山東新和盛、認養一頭牛、肆拾玖坊、豆本豆、大希地、和府撈面、簡愛酸奶、好歡螺、微念、滬上阿姨、奇爽樂棒棒、甜啦啦、海倫司、千味央廚、歐扎克、沃隆食品、阿寬食品、小仙燉、a1零食研究所、挪瓦咖啡、瀘溪河、小白心里軟、自嗨鍋、樂樂茶、珮姐老火鍋、螺霸王、嘻螺會、喜姐炸串、真本味（張鴨子）、嗨吃家、小牛凱西、奶酪博士、信良記、川娃子、Smeal、上口佳、霸蠻米粉、熊貓不走、M Stand、莫小仙、茶顏悅色、夸父炸串、三頓半、茶里、爸爸糖、鐘薛高、WonderLab、筷手小廚、霸王茶姬、食族人、梅見、鯊魚菲特、單身糧、隅田川、Manner、王小鹵、懶熊火鍋、叮叮懶人菜、德馨食品、小龍坎、空刻意面、遇見小面、渝每滋、軒媽食品、醉鵝娘、奧蘭中國、妙飛、五爺拌面、每日黑巧、拉面說、舌里品牌、黃天鵝、良品小食仙、王飽飽、佐大獅、小鹿藍藍、豫道食品、優形、Seesaw、虎邦辣醬、陳香貴、好望水、ffit8、一只酸奶牛、美鑫食品、麻爪爪、飯爺、永璞咖啡、珍味小梅園。

《2023國潮美食新風尚·成渝30強》

阿寬食品、茶百道、重慶啤酒、丹丹郫縣豆瓣、涪陵榨菜、光大乳業、光良酒業、黃天鵝、江小白、聚慧餐調、鵑城郫縣豆瓣、廖記棒棒雞、麻爪爪、牧哥食品、珮姐老火鍋、奇爽食品、橋頭食品、秦媽火鍋、上口佳、書亦燒仙草、水井坊，天府可樂、天味食品、天友乳業、通威食品、鄉村基、小龍坎、新希望、有友食品、真本味（張鴨子）。

《2023國潮美食金投榜·TOP30》

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