近日，南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局三級(jí)調(diào)研員周琳、南昌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)閔忠生等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨煌上煌，并組織南昌鴨業(yè)協(xié)會(huì)、煌上煌進(jìn)行“蓮塘麻鴨”地理標(biāo)志證明商標(biāo)許可使用簽約儀式。“蓮塘麻鴨”體型中等偏小，軀干細(xì)長(zhǎng)，公鴨頭羽亮綠色、鴨體銀灰或棕色，母鴨羽毛褐麻色，帶狀白眉，喙黃色或灰黑，腳脛黃色或淺黑色。

近年來(lái)，煌上煌以蓮塘麻鴨為原料，采用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“豫章醬鹵制作技藝”加工而成的醬鴨、手撕醬鴨等產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。鹵味品類(lèi)中，休閑鹵味定位為零食，具備休閑、社交屬性，佐餐鹵味定位為伴酒、下飯菜，具備一日三餐屬性。憑借獨(dú)特的“手撕”產(chǎn)品特性及多樣玩法，手撕醬鴨實(shí)現(xiàn)了“可佐餐、可休閑”，成為涵蓋年輕群體社交休閑、日常用餐鹵味“新世代”，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)景的擴(kuò)展，賦能單品消費(fèi)頻次提升。憑借在品質(zhì)、口味和創(chuàng)新方面的優(yōu)秀表現(xiàn)，及對(duì)消費(fèi)者需求的深刻洞察，煌上煌手撕醬鴨獲得國(guó)際蒙特獎(jiǎng)、中央廣播電視總臺(tái)全國(guó)預(yù)制菜爭(zhēng)霸賽“十佳預(yù)制菜美味榜”、 “贛出精品”“贛鄱正品”等榮譽(yù)。

手撕醬鴨在制作過(guò)程中添加28味植物香辛料，經(jīng)滾揉腌制、烘烤，獨(dú)家秘制醬湯醬制，32道秘制工序，72個(gè)小時(shí)醬鹵制作工藝，全程冷鏈配送到店，店員無(wú)菌手撕并拌入秘制調(diào)料，醬辣干香，越嚼越香。獨(dú)特的“手撕”產(chǎn)品特性，全面升級(jí)的產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)景——可佐餐、可休閑，滿足更多嘗鮮體驗(yàn)需求。除自營(yíng)銷(xiāo)售外，煌上煌還與華萊士展開(kāi)合作，供應(yīng)手撕醬鴨產(chǎn)品。

煌上煌手撕醬鴨產(chǎn)品今年在多個(gè)城市出圈。五一前后，深圳寶安區(qū)、福田區(qū)、龍華區(qū)等多家煌上煌門(mén)店人流如織，許多市民在店門(mén)口排起了長(zhǎng)龍，搶購(gòu)醬辣干香的手撕醬鴨產(chǎn)品。據(jù)悉，這款全新的鹵味產(chǎn)品一經(jīng)上市就熱賣(mài)了1000萬(wàn)份，消費(fèi)者回購(gòu)率更是達(dá)到了70%。

煌上煌表示，未來(lái)會(huì)結(jié)合年輕消費(fèi)需求帶來(lái)更多元的醬制鹵味，滿足家庭聚餐、旅行出游、追劇零食、解饞零嘴等各個(gè)場(chǎng)景，為大家?guī)?lái)更多好吃、好醬、好鴨的好產(chǎn)品。

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