近日，一米八的三款產品——鮮活貽貝、大黃魚去刺魚排、深遠海大黃魚，憑借卓越的品質和獨特的風味，成功獲得了國際風味評鑒所（The International Taste Institute，簡稱ITI）頒發的頂級美味獎章（Superior Taste Award）。這一獎項的權威性和影響力，堪稱食品界的“奧斯卡”。在國際美食舞臺上，這一榮譽不僅是對產品的認可，更是對一米八在食品研發和生產上深厚實力的肯定。

據悉，國際美味獎的評審團由來自全球20多個國家的250多名專家組成，評審團中既有執掌米其林三星餐廳的烹飪巨匠，也有侍酒師協會的味覺獵手，他們用專業儀器測量食材的每個分子，以毫米級標準評判從視覺到余韻的全維體驗。多年來，頂級美味獎以其專業的評審團隊和挑剔的選拔風格聞名于世，代表著世界食品最高美味的標準。這些專家以“盲評淘汰率超70%”的嚴苛聞名業界，確保評選的公正性和客觀性。

此次一米八的三款產品能夠100%獲得國際美味獎的星級認證，主要得益于其在口感、風味、食材選擇、制作工藝、創新多樣性等多方面的出色表現。其中，鮮活貽貝榮獲最高級別的3星獎章，大黃魚去刺魚排獲得2星獎章，深遠海大黃魚摘得1星獎章。

口感與風味：舌尖上的極致享受

“閉上眼睛仿佛置身清晨的漁港，貝肉在齒間彈奏海洋的韻律。”這份來自三星主廚的評語，揭曉了鮮活貽貝登頂美食金字塔的奧秘。一米八的產品在口感和風味方面表現出色，贏得了評審團的高度評價。以鮮活貽貝為例，其總評分達到了90.9%，在第一印象、視覺、嗅覺、味道和口感五個維度上都獲得了較高的評價。評審團認為，這些貽貝具有新鮮的海洋風味，肉質飽滿且富有彈性，口感極佳。同樣，大黃魚去刺魚排也以其細膩的肉質和鮮美的味道贏得了評審團的好評，總評分達到了87.6%。

食材與工藝：精益求精的品質追求

一米八在食材選擇和制作工藝上精益求精，確保每一款產品都能達到最佳的口感和風味。公司堅持選用優質的原材料，并采用先進的生產工藝和嚴格的質量控制標準。例如：“真正的美味從不會走捷徑”——在東海深遠海域，每只貽貝都經歷1095天的自然生長，大黃魚在深遠海牧場悠游750晝夜。這種“慢養哲學”讓蛋白質自然累積，造就了評審報告中反復出現的“彈性質感”與“純凈鮮味”。

創新與多樣性：滿足不同需求的美味探索

一米八注重創新和多樣性，不斷研發新的產品口味和搭配方式，以滿足不同消費者的需求。例如，針對大黃魚去刺魚排，“當檸檬黃油邂逅魚排，就像海浪輕撫沙灘般美妙。”評審團特別贊賞產品的烹飪延展性。每包產品附贈的料理指南，將米其林廚房的創意濃縮成居家可復制的美味方程式。

全產業鏈把控：成就“四好”海鮮

一米八的三款產品能夠榮獲國際美味獎的星級認證，是這條美味鏈環環相扣：選取大黃魚和貽貝最優質的種群基因，在純凈深遠海域，進行科學養殖。高頻率的產品檢測、海域檢測，構建起“四好”標準。一米八海鮮尊重大自然、尊重海洋、尊重生物本身，不做人為加速，不做惡意“黑科技”，讓貽貝慢長3年、大黃魚慢長2年后才得以上市，成就“四好”海鮮（基因好、住得好、長得好、買得好）美譽。

當全球美食家都在追問“中國海鮮憑什么征服世界”，一米八用三枚獎章寫下答案：真正的頂級美味，從不是急功近利的產物，而是對海洋的敬畏，對時間的承諾，對每個味蕾細胞的尊重。目前，一米八各類商品及禮盒已火熱上市，消費者可以在盒馬、天貓、云集、本來生活網等渠道輕松選購。一米八將始終秉承“用科技讓農業更美好，用創新激發農業想象力”的使命，為消費者的餐桌帶去更多好吃又健康的高品質海鮮。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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