7月15-17日，亞洲領先的食品飲料行業盛會“2025 Growth Asia峰會”在新加坡開幕，為來自世界各地的研發專家、市場與趨勢專家、頂尖學者以及知名品牌提供交流分享平臺。作為全球乳業五強、全球最具價值的乳制品品牌的全球乳業領軍者，伊利股份受邀參會。伊利集團高級專家、國際乳業聯合會(IDF)董事云戰友發表了題為《創新驅動的蛋白質技術與乳品應用探索前沿》的主題演講，分享蛋白質創新技術實踐成果。

云戰友博士分享了伊利股份在乳制品深加工領域的創新布局，加快開發乳清蛋白、乳鐵蛋白等高附加值原料，以更精準的營養滿足不同消費者的多樣化需求。

伊利股份首創的乳鐵蛋白定向提取保護和無菌回填技術，將常溫純牛奶乳鐵蛋白保留率由10%提高到超90%，不僅填補了國內的技術空白，更打破了國外關鍵技術壁壘、實現世界首創并落地應用于伊利旗下金典活性乳鐵蛋白有機純牛奶，將乳鐵蛋白含量提升達到普通牛奶的8倍，為全球消費者提供了免疫健康新選擇。該產品斬獲2024年IDF乳品創新大獎“新產品開發創新獎”，彰顯伊利股份在功能性乳品領域的硬核實力，提升中國食品科技的全球話語權。

綜合考慮純度、技術精準性、成本等方面問題，伊利股份優化α-乳白蛋白、β酪蛋白、骨橋蛋白的分離制備，打破原料依賴進口的局面，提高了我國乳業在精深加工領域的技術水平和競爭力，現已應用于金領冠系列產品中，為寶寶健康成長保駕護航。

創新是乳業可持續繁榮的核心引擎。伊利股份將持續推動全球化創新與本地化融合，繼續依托15大全球創新中心的技術網絡，深化與全球伙伴的合作，在乳品深加工領域持續深耕，力求從牛奶中挖掘更多營養潛能，為消費者提供更加多元化的健康乳品選擇。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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