千重穗浪擁開秋色，十里醇香節啟歡筵。9月19日，“回上游 見金沙”第五屆“金沙紅了”紅高粱節暨赤水河上游金沙縣產區科學價值論壇于金沙酒業酒廠圓滿舉辦。此次活動中，金沙酒業與政府領導、行業專家、品牌智庫、經銷商伙伴以及媒體嘉賓匯聚一堂，通過“祭糧慶豐收”“金沙回廠游”“上游價值論壇”“金沙老酒?鑒封藏”“摘要上宴”五大活動，開啟了一段跨越時間、地理與匠心的醇柔之旅。中國酒類流通協會會長秦書堯，中共金沙縣委副書記、縣人民政府縣長張銘，華潤啤酒（控股）有限公司副總裁、華潤酒業總經理魏強，華潤啤酒（控股）有限公司副總裁、金沙酒業董事長范世凱，金沙酒業總經理李濮，中國食品發酵工業研究院首席專家，中輕檢驗認證公司副總經理王德良，貴州食品工程職業學院教授吳天祥，金沙縣酒業協會會長李文俊，華潤集團旗下各單位領導，華潤酒業管理團隊，金沙酒業管理團隊以及來自全國各地的經銷商、媒體代表團等嘉賓出席活動，共同見證著金沙酒業在白酒新世界中引領醬酒品質發展的實力與自信。

華潤啤酒（控股）有限公司副總裁、金沙酒業董事長范世凱在致辭中表示：“金沙酒業與金沙縣產區，是‘共生共榮命運共同體’，自華潤酒業入主以來，我們始終堅持‘企業發展’與‘產區振興’綁定在一起謀篇布局，逐漸走出了一條‘以酒興產、以產促旅’的發展之路。”中國酒類流通協會會長秦書堯在發言中對金沙酒業的品質堅守給予了高度贊揚，他表示：“上游的‘粱心’，就是品質的‘真金’；源頭的堅守，就是未來的底氣。”中共金沙縣委副書記、縣人民政府縣長張銘也對金沙酒業對產區建設與發展的巨大貢獻給予了全面肯定。

“金沙紅了”品八杯醇柔，沉浸體驗上游品質

本屆高粱節特設“金沙回廠游”動態品鑒動線，以“夢回金沙”串聯八杯酒的故事脈絡，用“禮、史、匠、藏、新、契、趣、饗”八字真義勾連八杯酒的酒韻境界。在場嘉賓共同品鑒八杯酒的酒體層次，隨著悠揚酒香逐步深入金沙酒廠的釀造腹地，在視覺與味蕾的沉浸式體驗中領略來自上游產區獨特的醇柔醬香風味，回望金沙酒業七十余年釀不曾息、香不曾絕的釀造歲月。

八杯酒回廠游，不僅是味覺的盛宴，更是金沙酒業從田間耕作到酒體封裝全產業鏈品質管控的生動注腳，樹立了金沙酒業 “能產好酒、能存老酒”的專業形象。為筑牢醇柔醬香的品質之基，金沙酒業依托當地特有的紅纓子糯高粱，矢志堅持“第一車間”意識，構建了從田間到車間的全產業鏈品質壁壘。在原粱耕作上，金沙縣作為赤水河上游的醬酒核心產區，其農業生產方式深度融合了生態保護與高效利用的雙重目標，形成“綠色屏障+有機耕作”的立體模式。在這一生產智慧與赤水河上游獨特地理稟賦的加持下，生長于此的紅纓子糯高粱具有“粒小皮厚、耐蒸煮、富單寧”的頂級特性，成為金沙醬香型白酒不可復制的核心原料。而在工藝體系上，金沙酒業在傳承“12987”傳統工藝的基礎上，以科學實驗和現代技術為依托，持續推進制曲、釀造、儲存與勾調等環節的系統研究與優化。古法與新知的共振共同成就了醬香型白酒的獨特風味與穩定出品，讓進入消費端的每一瓶白酒都有嚴格可靠的品質保障。

“金沙紅了”聚智識風土，科學論證產區價值

本屆“金沙紅了”高粱節上，金沙酒業聯合好酒地理局舉辦的“上游金沙 天生醇柔”赤水河上游金沙縣產區科學價值論壇也順利落下帷幕，行業專家與學者智庫在這里展開了一場關于產區風土的深度對話，正式發布了《赤水河上游金沙縣產區科學考察報告》。該報告由好酒地理局聯合江南大學、北京大學、中科院等權威機構專家共同完成，從水系、生態、原糧、工藝、科創、文化六大維度，系統論證了金沙縣產區作為赤水河上游核心產區的稀缺性與差異性，為金沙上游戰略提供了科學背書和理論支撐，打通了“自然稟賦—工藝特色—產品風格—消費認知”的價值鏈條。

中國酒類流通協會會長秦書堯在論壇上表示：“隨著產區發展優勢進一步凸顯，產區間競爭進入新階段，從感性到理性，科學研究將是影響產區競爭走勢的關鍵要素。”由中國食品發酵工業研究院首席專家王德良、貴州食品工程職業學院教授吳天祥、中國科學院地理科學與資源研究所研究員張百平、河海大學教授、博士生導師，深循環研究中心主任陳建生、江南大學生物工程學院教授、博士生導師杜海組成的專家團分別從工藝技術、酒體設計、上游地形、上游生態深刻闡述赤水河上游金沙縣產區的科學價值，全面解碼金沙酒業上游戰略的獨特性與優勢性。

這場智識與風味交融的盛會讓醇柔醬香的風味從舌尖流于心間，專家學者的實地勘探與行業智庫的科學論證既深化了金沙酒業上游產區的價值表達，也豐富了上游品牌戰略的科學敘事，彰顯著赤水河上游產區在中國醬酒格局中的獨特地位。

面向未來，金沙酒業總經理李濮在會議上表示：“金沙酒業將繼續堅守‘守護源頭、釀造本真’：一是加大生態和水源保護力度，確保源頭的純凈與可持續；二是把研究結果轉化為生產管理標準，在高粱種植、制曲發酵、儲存陳化等環節實現精準化、標準化；三是圍繞上游產區的優勢，進一步打造“醇柔醬香”的差異化競爭力，提升品牌影響力與消費者認可度；四是以更加開放的姿態鏈接各界資源，讓赤水河上游的生態優勢、科學價值和文化內涵被更多人看見、被市場認同。”

“金沙紅了”揚上游戰略，文化賦能醬香表達

近年來，白酒行業整體增速放緩，消費需求愈發個性化與場景化，醬酒也從“品類擴容”進入“品質競爭”階段，市場呈現“高端集中、價格下沉、動銷放緩”三重壓力。這樣的行業背景對酒企如何把握住時代脈搏，順時而動、順勢而為提出了更高的要求。金沙酒業依托赤水河上游金沙縣產區，率先提出“上游戰略”，以“上游產區、上游品質、上游品牌”三位一體，在行業調整期為自身開辟出一條差異化、可持續的增長通道。

金沙酒業已將金沙縣產區的赤水河上游生態優勢轉化為產品力的核心競爭力，將“上佳菌群、上乘工藝、上等土壤、上選曲糧、上游產區、上風上水”的六大價值優勢轉化為醇柔醬香的品質表達。通過回廠游、封藏大典、價值論壇及摘要上宴等一系列可感知、可互動、可傳承的內容體驗，“金沙紅了”紅高粱節讓行業大眾與消費者對“醇柔醬香”這一概念的理解進一步深化，不止停留于口感風格的層面，更是進一步延伸到金沙酒業的行業定位與身份標識層面。“醇柔醬香”既繼承了貴州醬酒的工藝譜系，又凸顯了赤水河上游產區的差異化特征，使金沙酒業在中國白酒版圖中擁有了更加清晰而獨特的品牌標識。

百舸爭流，奮楫者先。在白酒新世界的背景下，“金沙紅了”紅高粱節已遠不止于一場豐收盛典，而是逐漸成長為金沙酒業深度聯結渠道、消費者與產區文化的高價值品牌IP，金沙酒業展現出作為金沙縣產區代表企業力爭上游的精神風貌與引領行業的使命擔當——不僅傳承發展著醬酒的釀造工藝，更致力于推動中國白酒從傳統釀造向現代生活美學的跨越，在行業轉型期為醬酒高質量發展貢獻上游智慧。“金沙紅了”既是展示金沙酒業戰略成果的窗口，更是傳遞品質信念、凝聚品牌共識、引領產區表達的沉浸式場域。它見證著一粒高粱的旅程，也陪伴著一個品牌的向上生長，更在每一季秋日中，為中國白酒書寫下兼具溫度與厚度的產區新敘事。

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