近年來(lái),中餐品類(lèi)餐廳快速發(fā)展,連鎖進(jìn)程加速,市場(chǎng)規(guī)模越來(lái)越大,與此同時(shí),各中餐品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。只有真正具備創(chuàng)新實(shí)力的餐飲企業(yè)才能經(jīng)得起挑戰(zhàn),在不斷變化的市場(chǎng)中仍然屹立不倒,奮力向前。

在這樣的背景下,作為中式快餐行業(yè)優(yōu)秀企業(yè),楊國(guó)福集團(tuán)秉承“健康、匠心、美好”的價(jià)值觀,堅(jiān)持高度標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程,不斷拓展加盟店,并通過(guò)供應(yīng)鏈數(shù)字化、會(huì)員管理、數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)等解決方案加大數(shù)字化升級(jí)轉(zhuǎn)型布局,最終走出一條可持續(xù)發(fā)展之路。

對(duì)于餐飲連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō),供應(yīng)鏈體系極其重要,門(mén)店的快速發(fā)展以及運(yùn)轉(zhuǎn)靠的就是核心供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)。為此,作為已在全國(guó)31個(gè)省級(jí)行政區(qū)及海外10個(gè)國(guó)家和地區(qū)開(kāi)設(shè)全球連鎖門(mén)店超 6000 家的中式快餐品牌,楊國(guó)福集團(tuán)于2018年在四川建立了智能工廠,這是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多擁有超現(xiàn)代化進(jìn)口設(shè)備的智能型工廠,一經(jīng)投產(chǎn)立刻吸引了業(yè)界無(wú)數(shù)眼光。楊國(guó)福四川智能食品工廠實(shí)現(xiàn)了從投料到出品的全自動(dòng)化處理,自動(dòng)化水平甚至可媲美世界500強(qiáng)食品企業(yè),工廠包括辦公樓、研發(fā)實(shí)驗(yàn)室、生產(chǎn)車(chē)間等;同時(shí)配備調(diào)味料研發(fā)中心、智能廚房實(shí)驗(yàn)中心等,并嚴(yán)格按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工生產(chǎn),以保證產(chǎn)品質(zhì)量。

完善的供應(yīng)鏈可以幫助餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)門(mén)店的標(biāo)準(zhǔn)化,連鎖化以及品牌化,而技術(shù)賦能的供應(yīng)鏈則提供一個(gè)全面的系統(tǒng),可以追蹤供應(yīng)鏈中的每個(gè)環(huán)節(jié),確保生產(chǎn)效率和食品安全。為此,目前楊國(guó)福集團(tuán)已將核心運(yùn)營(yíng)數(shù)字化,并發(fā)展了一套全面的數(shù)字化供應(yīng)鏈和運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)解決方案,以確保自采購(gòu)至履約過(guò)程中的端到端質(zhì)量控制。楊國(guó)福集團(tuán)的供應(yīng)鏈?zhǔn)褂肊RP系統(tǒng)進(jìn)行綜合管理,以提高準(zhǔn)備過(guò)程的效率、提高進(jìn)行數(shù)據(jù)分析以支持業(yè)務(wù)增長(zhǎng)的能力及實(shí)現(xiàn)集中化處理,以確保采購(gòu)過(guò)程(例如物流和運(yùn)營(yíng)效率、訂單或合同管理)的數(shù)據(jù)統(tǒng)一性。因此,食客在楊國(guó)福麻辣燙餐廳時(shí),都能感受到標(biāo)準(zhǔn)化的底料、調(diào)料品、調(diào)料包、常溫品、凍品以及規(guī)格化的裝修、設(shè)備、包裝、制服等。

最后,餐飲品牌要跟上時(shí)代發(fā)展潮流,合理的線上營(yíng)銷(xiāo)必不可少,數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)可以幫助品牌提高傳播效率,更加精準(zhǔn)地觸達(dá)消費(fèi)者;同時(shí)也能創(chuàng)造更多的增長(zhǎng)空間。為此,楊國(guó)福集團(tuán)在2021年就已啟動(dòng)會(huì)員項(xiàng)目,當(dāng)年年底試點(diǎn)上架“楊國(guó)福+”會(huì)員小程序,以會(huì)員體系和會(huì)員權(quán)益培養(yǎng)粉絲粘性。疫情期間門(mén)店客流減少,但會(huì)員仍為楊國(guó)福創(chuàng)造了月均3次以上的銷(xiāo)售貢獻(xiàn),共規(guī)劃了“五個(gè)在線”數(shù)字化發(fā)展藍(lán)圖,分別為“會(huì)員在線”“企業(yè)在線”“餐廳在線” “貨品在線”“數(shù)據(jù)在線”核心運(yùn)營(yíng)數(shù)字化,提升精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)能力、整體運(yùn)營(yíng)效率與風(fēng)險(xiǎn)控管能力。

憑借著一系列創(chuàng)新化的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,楊國(guó)福集團(tuán)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和綜合實(shí)力不斷增強(qiáng),而未來(lái),楊國(guó)福集團(tuán)還將繼續(xù)通過(guò)數(shù)字化供應(yīng)鏈模式,持續(xù)挖掘和占領(lǐng)增量市場(chǎng),進(jìn)一步夯實(shí)楊國(guó)福麻辣燙健康、匠心、美好的品牌理念。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：